Avantages pour la santé de l'astaxanthine
L'astaxanthine est un cétocaroténoïde (ou couleur végétale) naturel à pigment rouge que l'on trouve dans certains types de microalgues et de levures. On le trouve principalement dans Haematococcus pluvialis, un type d'algue, et Xanthophyllomyces dendrorhous, un type de levure.
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