虾青素的 3 种健康益处

虾青素 是一种微红色素，属于一组称为 类胡萝卜素。它是一种存在于藻类和酵母中的化合物，是鲑鱼、虾、鳟鱼和其他海鲜呈红色的原因。

类胡萝卜素是植物性化合物，还包括亲维生素A, β-胡萝卜素、叶黄素和 番茄红素。与其他类胡萝卜素一样，虾青素被认为具有抗氧化和抗炎作用。它们可以通过减少细胞的氧化和炎症应激来预防或减缓某些疾病的进展。1

3 健康益处

另类从业者认为，虾青素补充剂可以预防或治疗许多疾病，包括心脏病、糖尿病、高胆固醇、肝脏疾病和与衰老相关的视力丧失。

其他人则提出了广泛的（有时甚至是夸大的）主张，表明虾青素可以治疗阿尔茨海默病、男性不育症、类风湿性关节炎，甚至癌症。这些说法很少得到研究的支持。

话虽如此，一些小型研究表明，虾青素用作补充剂可能会带来真正的健康益处。2

心脏病

2014 年的一项综述研究表明，虾青素的抗氧化特性可能具有心脏保护作用。通过消除 自由基 在基因水平上损害血管组织的风险 动脉粥样硬化 （动脉硬化）可能会大大减少。然而，值得注意的是，虾青素预防心血管疾病的作用仅在实验室的细胞和动物身上进行过测试，尚未在人体临床试验中进行过研究。2

人们对虾青素有益于心脏健康的兴趣始于 2000 年，当时日本的一项研究报告称，24 名成年人每天服用 1.8 至 21.6 毫克虾青素，一年后“坏”低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇有所降低。此外，低密度脂蛋白降低的程度与虾青素剂量的增加直接相关。4

2016 年的一项研究回顾得出的结论是，在实验室和动物研究中，虾青素不仅对胆固醇产生积极影响，而且还能降低血糖和全身炎症。所有这些都可以转化为心血管风险的总体降低，但需要对人类进行研究才能知道 多少 风险可能会降低（如果有的话——人类与实验动物不同）。5

糖尿病

胰岛素抵抗是指您的身体无法以应有的方式对胰岛素做出反应的情况。这种情况也称为糖耐量受损，通常发生在糖尿病前期和糖尿病发作之前。 2型糖尿病。虾青素可能有助于改善身体的胰岛素反应并降低患 2 型糖尿病的风险。3

这表明虾青素可能对 2 型糖尿病的治疗影响不大，但可能减轻许多可能导致该疾病并发症的危险因素。

黄斑变性

黄斑变性 是一种与衰老相关的眼部疾病，其特征是视网膜中央部分（称为黄斑）进行性损伤，导致视力模糊和视力丧失。众所周知，维生素 C、维生素 E 和 β-胡萝卜素等抗氧化剂可以减缓黄斑变性的进展。7 虾青素也可能发挥作用。

根据 2008 年发表的一项小型研究 眼科， 患有黄斑变性的人每天补充维生素C（180毫克）、维生素E（30毫克）、锌（22.5毫克）、铜（1毫克）、叶黄素（10毫克）、玉米黄质（1毫克）和虾青素（ 4 mg）在 6 个月和 12 个月后，中央视网膜的功能得到显着改善。8

尽管有积极的发现，但尚不清楚虾青素与治疗方案中使用的其他抗氧化剂相比，发挥了多大作用（如果有的话）。

可能的副作用

虾青素似乎是安全且耐受性良好的。没有副作用的报道。2

虾青素补充剂对儿童、孕妇和哺乳期妇女的长期安全性尚不清楚。目前还不清楚虾青素可能与什么药物（如果有的话）发生相互作用。为了避免出现问题，请在服用虾青素补充剂之前咨询您的医生，以充分了解可能的风险和益处。

剂量和制备

没有指导正确使用虾青素补充剂的指南。然而，2014 年发表的一项研究 海洋药品，建议剂量为每天 2 至 4 毫克，最好与亚麻或鱼油一起服用。2

要找什么

膳食补充剂 在美国不受严格监管。只要它们遵守标准的制造实践，并且不做出不合格的医疗声明，它们就可以在药店出售，几乎不需要进行任何测试。为了确保安全和质量，请选择自愿提交美国药典 (USP)、ConsumerLab 和 NSF International 等独立认证机构测试的品牌。

许多虾青素产品均源自海藻，称为 雨生红球藻， 已知能产生大量虾青素的物种。除了补充剂外，提取的色素还被批准用作化妆品着色剂或作为鱼饲料的成分，以增强养殖鱼的红色。当用于膳食补充剂时，虾青素悬浮在载体油中。

其他问题

哪些食物中虾青素含量最高？

三文鱼、鳟鱼、虾和小龙虾都是虾青素的食物来源。例如，大约 6 盎司野生捕获的鲑鱼含有略高于 3.5 毫克的虾青素。

我需要补充虾青素吗？

虾青素不是必需营养素，并且没有 建议每日摄入量。然而，增加虾青素的摄入量可能对健康有益。

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