Verywell Fit กล่าวถึงการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธินปรับปรุงการตอบสนองของอินซูลินในร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในการศึกษานี้ การรับประทานแอสตาแซนธิน 8 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ส่งผลให้ไขมันในช่องท้อง คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ความดันโลหิต ไตรกลีเซอไรด์ และฟรุกโตซามีนในผู้ป่วยโรคเบาหวานลดลง แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดก็ตาม